Рис Пилота
Презентация
Рисо алла Пилота — это рецепт родом из города Мантуя. Это блюдо происходит из традиций пилотов, рабочих рисовых мельниц, которые использовали простые ингредиенты для приготовления вкусной и питательной еды, которую можно было взять с собой на работу. Всего несколько продуктов, таких как рис, колбаса и сыр, и вы получите настоящий взрыв вкуса. Это простой в приготовлении рецепт, который идеально подходит для того, чтобы привнести на стол настоящие ароматы северной Италии.
Ингредиенты:
- 270 г воды
- 180 г риса (полуфабрикат Vialone Nano)
- 180 г пасты салями (тастасал или колбаса)
- 20 г пармезана
- соль по вкусу
Подготовка:
1 Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и закройте крышкой. Когда вода закипит 2 добавьте рис и варите 15 минут на слабом огне. Тем временем 3 Приготовьте тастасал, подрумянив его на сковороде на сильном огне.
4 Хорошо взбейте тастасал и готовьте, пока он не подрумянится. 5 Через 15 минут рис должен впитать всю воду, выключите огонь и перемешайте, чтобы зерна хорошо очистились, а затем 6 добавьте тастасал.
Хорошо перемешайте и, 7 добавьте пармезан, перемешайте все ингредиенты и дайте рису накрыться на 1–2 минуты. 8 Высыпьте рис в миску, слегка уплотнив его, затем 9 переложите миску на тарелку и подавайте, пока он еще горячий.
советовать
- Чтобы получить еще лучший результат, можно положить между кастрюлей и крышкой ткань, которая поможет сохранить влагу.
- Если вы хотите супер вкусный рис, можете заменить воду бульоном.
- Вы также можете использовать неполуцельнозерновой рис, но я всегда рекомендую выбирать рис Vialone Nano или Carnaroli.
Автор:
